© 2019 Japanese Tea Furyu 日本茶専門店茶舗ふりゅう

池松 伸彦

田代 亮平

 

Matcha

茶園の上に覆いを掛け、日光を遮断して栽培する方法を被覆栽培といいます。

中でも天然の葦簀や藁を資材とする方法を本簀被覆と呼び、二十日以上覆いかけた茶葉で抹茶は製造されます。

手摘みで摘採されたお茶は、碾茶炉と呼ばれる煉瓦炉の中でじっくりパリパリになるまで乾燥されます。

乾燥された碾茶は厳選、ブレンドされ、石臼で挽かれることで、香り高く滋味豊かな抹茶に仕上がります。

星授-Seiju-

池の白-Ike no Shiro-

八女の華-Yame no Hana-

Seiju

Matcha

御濃茶/御薄茶

産地/八女市星野村

品種/おくみどり、さえみどり、

やぶきた等

製造者/(株)星野製茶園

栽培/自然仕立て栽培

被覆/本簀被覆

製法/手摘み摘採、蒸し製法

ItSelf

全国有数の高品質な玉露を栽培してきた実績から約30年前から製造が始まった星野抹茶。
茶園に覆いを掛けることで甘みを引き立てる被覆栽培という方法で20日以上の遮光を施した葉を使用。
弧状の畑ではなく、自然と伸ばした樹形を保った畑で、葦簀や簀巻きで茶園に覆いを掛けるという玉露と同じ伝統的な農法で栽培されています。
手摘みされた茶葉は碾茶炉という専用の製造機械で碾茶に仕立てられ、石臼で丁寧に挽かれます。
初めてでも飲み易い、濃厚ながらも後味のよい抹茶です。

Standard Brew

1.5g

80℃

50cc

茶筅

 

Ike no Shiro

Matcha

御薄茶

産地/八女市星野村

品種/おくみどり、さえみどり、

やぶきた等

製造者/(株)星野製茶園

栽培/自然仕立て栽培

被覆/本簀被覆

製法/手摘み摘採、蒸し製法

ItSelf

全国有数の高品質な玉露を栽培してきた実績から約30年前から製造が始まった星野抹茶。
茶園に覆いを掛けることで甘みを引き立てる被覆栽培という方法で20日以上の遮光を施した葉を使用。
弧状の畑ではなく、自然と伸ばした樹形を保った畑で、葦簀や簀巻きで茶園に覆いを掛けるという玉露と同じ伝統的な農法で栽培されています。
手摘みされた茶葉は碾茶炉という専用の製造機械で碾茶に仕立てられ、石臼で丁寧に挽かれます。
初めてでも飲み易い、濃厚ながらも後味のよい抹茶です。

Standard Brew

1.5g

80℃

50cc

茶筅

 
 

Yame no Hana

Matcha

稽古用/家庭用

産地/八女市星野村

品種/おくみどり、さえみどり、

やぶきた等

製造者/(株)星野製茶園

栽培/自然仕立て栽培

被覆/本簀被覆

製法/手摘み摘採、蒸し製法

ItSelf

全国有数の高品質な玉露を栽培してきた実績から約30年前から製造が始まった星野抹茶。
茶園に覆いを掛けることで甘みを引き立てる被覆栽培という方法で20日以上の遮光を施した葉を使用。
弧状の畑ではなく、自然と伸ばした樹形を保った畑で、葦簀や簀巻きで茶園に覆いを掛けるという玉露と同じ伝統的な農法で栽培されています。
手摘みされた茶葉は碾茶炉という専用の製造機械で碾茶に仕立てられ、石臼で丁寧に挽かれます。
初めてでも飲み易い、濃厚ながらも後味のよい抹茶です。

高級ラテなども作れます。

Standard Brew

80℃

1.5g

50cc

茶筅

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